Avec la succession des repas gourmands durant les fêtes de fins d’années, beaucoup d’entre nous redoute de prendre quelques kilos. Pourtant, il est bien possible de rallier plaisir et repas festifs. En fait, la plupart des produits traditionnels sont conformes à la diététique s’ils sont bien gérés
Pour beaucoup, un repas de fêtes est incompatible avec une alimentation diététique et pourtant, c’est tout à fait possible de faire rimer fêtes de Nouvel an avec légèreté ! Que vous soyez en train de compter des calories par repas ou que vous ayez décide de réduire les glucides, les possibilités de recettes festives sont nombreuses, de la mise en bouche jusqu’au dessert. On peut manger gourmand et diététique. Les mets de fête comme le foie gras, le saumon ou les fruits de mer regorgent de bonnes vertus nutritionnelles.
Les amuses bouches
Il est conseillé d’éviter les toasts faits avec du pain en réalisant par exemple des rondelles de pomme au thon et céleri. La betterave est également une bonne alternative avec des étoiles au fromage frais ou en gaspacho.
Les plats de résistance
Pour le plat, qu’il soit composé de viande ou de poisson, les légumes doivent être présents sur nos tables de fête. Parce qu’ils apportent des fibres, des sels minéraux, des vitamines et surtout facilitent la digestion.
Le dessert
Pour la touche sucrée indispensable à équilibre gustatif du repas, il n’est cependant pas utile d’en faire trop. Des fruits frais &coupes, un café au lait gourmand peuvent être suffisants pour marquer la fin du repas.
Entre les fêtes
II est préférable de manger léger au repas qui précède le dîner de fêtes (protéines maigres, légumes et un petit peu de féculent). Il faut éviter de surajouter de la difficulté à notre système digestif et laisser notre corps assimiler ces repas copieux, et donc jeûner sur le repas suivant ou se contenter d’un bouillon ou d’un repas très léger. On reprend son rythme alimentaire classique en intégrant bien des fruits et légumes. On n’oublie pas de bien s’hydrater par des tisanes, des bouillons de légumes, de l’eau.
Les fêtes, c’est l’occasion de se retrouver en famine ou entre amis, autour de bons repas copieux et surtout de se faire plaisir, consommez joyeusement sans culpabilité, ni remords.